Хотим начать нашу новостную ленту с отличной новости! Мы получили свежайший "Тай Пин Хоу Куй"! 

Вот и прошел сезон "Хлебных дождей" на юге Китая, а это значит, что настало время сбора и обработки одного из лучших сортов китайского чая "Тай Пин Хоу Куй". Мы не откроем Америку, если скажем, что этот чай входит в Десятку Знаменитых Китайских Чаев. И входит он туда по достоинству: в 1915 г. чай получает Золотую Медаль в Сан-Франциско, в 1955 г. "Тай Пин Хоу Куй" включают в список элитных чаев Китая, позже на Международной выставке в Китае ему присваивают звание "Повелителя зеленых чаев".

Существует 4 правила сбора "Тай Пин Хоу Куй" : листья собирают с кустов, находящихся на достаточной высоте; собирают чай ранним утром, а к полудню его уже отправляют на переработку; сбор производят только со здоровых крепких кустов; очень тщательно отбирают сам чайный лист - обязательно почку и 2-3 молодых листика. Стогое соблюдение этих условий дает непревзойденный вкус и аромат чая.