Белый чай

6 товаров.

Белые сорта чая - неферментированные, в их вкусе чувствуется весенняя легкость и свежесть.

Белый чай производится из листьев определённого сорта чайного куста. Для элитных сортов белого чая подходят только те самые нежнейшие, еще не распустившиеся целиком листочки-почки с белесой ворсинчатой опушкой по краю (типсов), которые собраны в течение дв...

Белые сорта чая - неферментированные, в их вкусе чувствуется весенняя легкость и свежесть.

Белый чай производится из листьев определённого сорта чайного куста. Для элитных сортов белого чая подходят только те самые нежнейшие, еще не распустившиеся целиком листочки-почки с белесой ворсинчатой опушкой по краю (типсов), которые собраны в течение двух утренних часов на протяжении всего двух дней ранней весной и в начале осени. Если типсы для изготовления белого чая подвергают процессу ферментации, то это происходит только в естественных условиях не более 5-7%. Его почти бесцветный настой сочетает в себе достоинства всех видов чая: имеет очень тонкий и легкий аромат, насыщенный и крепкий (особенно при повторном заваривании) вкус, обладает широким спектром целебных свойств.

Аромат: копченый, дымный, сухой
Цвет: изумрудный, зеленовато-серебристый
Основной состав: алкалоиды; дубильные вещества; эфирное масло; органические кислоты; пигменты; флавоноиды; витамины A, Bi, B2, пантотеновая кислота, Р, РР, К, С; микроэлементы (железо, фосфор, магний, кальций, калий, марганец, фтор, кремний, кобальт, медь, йод, золото); углеводы; пищевые волокна; белковые вещества; ферменты; фитоциды; аминокислоты.

Эксклюзивные белые чаи заливают кипятком температурой не выше 85С и настаивают от 30 секунд до 2 минут, причем одну и ту же порцию чайного листа можно заваривать от семи до десяти раз. Аромат тонких, элитных сортов чая обнаруживается сразу после заваривания, а при времени настаивания свыше 5 минут - улетучивается. Важно подчеркнуть, что одним из показателей правильно заваренного чая является появление на поверхности настоя характерной пены, которая содержит много биологически активных веществ. Чтобы она вошла в настой и своим составом улучшила физиологические свойства чая, необходимо настой перемешать серебряной ложечкой или аккуратными круговыми движениями покрутить чайник вокруг своей оси, не отрывая его от поверхности стола.

Меньше
Еще
Показаны 1 - 6 из 6 товаров